Ristoranti etici
Il ruolo della ristorazione e degli chef è sempre più importante nell’educare i consumatori ad un consumo responsabile e sostenibile del cibo.
Alcuni piatti, come ad esempio lo spaghetto al riccio di mare, non sono più sostenibili al giorno d’oggi.
Basti pensare che per uno spaghetto per 2 persone sono necessari circa 15/20 ricci di mare.
Negli ultimi anni la pesca massiva di questa specie, spesso ad opera di pescatori di frodo, per soddisfare la crescente richiesta del mondo della ristorazione, sta provocando gravi squilibri all’ecosistema marino.
Rinunciare a proporre piatti non sostenibili è un atto di grande responsabilità da parte di un ristoratore che va premiato.
Segnalaci i Ristoratori etici e sostenibili della tua zona.
Alcuni piatti, come ad esempio lo spaghetto al riccio di mare, non sono più sostenibili al giorno d’oggi.
Basti pensare che per uno spaghetto per 2 persone sono necessari circa 15/20 ricci di mare.
Negli ultimi anni la pesca massiva di questa specie, spesso ad opera di pescatori di frodo, per soddisfare la crescente richiesta del mondo della ristorazione, sta provocando gravi squilibri all’ecosistema marino.
Rinunciare a proporre piatti non sostenibili è un atto di grande responsabilità da parte di un ristoratore che va premiato.
Segnalaci i Ristoratori etici e sostenibili della tua zona.
Come inviare la segnalazione
1
Posiziona il pin
Clicca sulla mappa o usa il GPS per indicare il punto esatto della segnalazione
2
Clicca il bottone
Premi il pulsante "Invia segnalazione" che si attiverà sotto la mappa
3
Compila il form
Aggiungi una descrizione dettagliata e, se possibile, è importante una Foto della situazione
4
Invia
Completa con i tuoi dati di contatto e premi "Invia Segnalazione"
Posiziona un pin sulla mappa per attivare il bottone
Invia Segnalazione
Visualizza tutte le segnalazioni sulla mappa
Esplora la mappa interattiva con tutte le segnalazioni già ricevute per Ristoranti etici
Vai alla Mappa